多数白领缺乏营养 逃离“营养焦虑症”阴影
职场白领普遍感觉缺营养 尽管身体多次因为吃营养剂出现问题，陈女士还是营养补充剂的坚决支持者。时讯记者在调查中发现，这样的年轻人比比皆是。 “我从30出头开始吃各种营养补充剂，吃了9年了，已养成习惯了。现在每天吃复合维生素、液体钙、鱼油、蒜油4种。”在某英语报作编辑的周海平女士向时讯记者道出她吃这些营养补充剂的原因：“我虽然每天正常吃饭，但还是营养不够。一粒复合维生素相当于20个苹果或20个桔子的营养，我每天不可能吃那么多的苹果和桔子，不但吃不下，即使吃下还担心会变胖，所以不如吃维生素。钙是中国人普遍缺乏的，特别是到了一定岁数，必须要补。鱼油降低胆固醇，蒜油是杀菌抗癌。” 现在的年轻人出生在上世纪七八十年代，比起父辈，不知幸福多少倍。特别是近些年，吃东西不只丰富，还很全面。但是就是在这些青年中，许多人与周海平观点相似，越来越多的人开始吃营养补充剂。某大学今年被保送读博的殷柠成绩优秀，人也比较漂亮，就是有点胖，所以她一直在减肥。“我每天只吃一餐，剩下的时间，实在太饿了，就吃点饼干什么的。这样营养就会缺乏，所以我每天要吃一些营养补充剂，如复合维生素、纤维素片、β－胡萝卜素。”殷柠如是说。在中关村做研发的杨先生经常吃鱼油，他说：“每天工作很辛苦，体力、脑力透支，加上总吃快餐，营养跟不上，不补怎么行？” 还有很多人因为种种原因没吃营养保健品，但也担心营养缺乏。在某大公司上班的薛姸每天很少吃主食，却吃大量的蔬菜和水果，她说：“我们食堂的饭很难吃，尤其是蔬菜做的更难吃，但我每天强迫自己吞咽大量蔬菜，否则缺了营养，皮肤变差，容易变老，还容易生病。我一餐不吃蔬菜就觉得缺维生素。” 家住国展附近的陈女士多次吃营养剂出现问题。在国外留学的姐姐曾经给她带来加拿大产的羊胎素，是一种养颜的营养补充剂，但她吃了半个月之后，月经就一直推迟，直到停止服用十几天才恢复正常。后来吃了β－胡萝卜素也出现了同样的情况。但她始终是营养补充剂的坚决拥护者。她说：“营养补充剂的好处很多，我只是个例外，大多数人吃了都没什么不良反应。我如果能找到适合自己的营养品，还是可以吃的。” “营养焦虑”捧火保健品市场 2003年保健品销售额突破了300亿。国家统计局预测，6年后我国保健品销售额将达1000亿元。正是许多有知识、又有一定经济基础的“知性青年”的“营养焦虑症”拉动了营养保健品市场的快速增长。 人们对营养剂的需求，甚至可以说痴迷，从中国营养保健品市场的繁荣就可见一斑。营养补充剂是保健品中的一大类，是含钙、含多种维生素或矿物质的“药丸”，它们的作用只是补充人们身体摄入不足的营养。安利公司的纽崔莱是中国保健品市场的一大巨头，自1999年在我国市场面世以来，连续几年位居中国保健食品销量第一名，2002年的销售额为30亿元人民币，2003年则突破60亿元。 目前中国营养保健品市场，既有安利这样的跨国巨头，又有脑白金、太太药业这样的本土企业。中国健康产品网数据库显示，我国已经批准的国产保健食品共有5473个品种，已经批准的进口保健品有488个品种，而已经受理等待批准的进口保健品有296种。国内保健品市场繁荣。以鱼油为例，早在2002年之前，经卫生部批准上市的鱼油保健品就达64种，其中进口产品39种，国产产品25种。国内鱼油生产企业20多家，经销企业数千家，如上海市场上中洋牌“金海豹油”和恒寿堂公司的“金枪鱼鱼油”，山东市场上的“鸿洋神鱼油胶丸”和“北极神海狗油”及“忘不了三A脑营养胶丸”等。国内鱼油保健品的年销售额在37亿元左右，其中国外品牌产品约占30亿元。 [PAGE_SPLIT] 《中国保健品行业分析报告》显示，2003年保健品销售额突破了300亿，较上年增长近50%%，而且增长势头强劲。国家统计局预测，6年后我国保健品销售额将达1000亿元。还有许多跨国公司看中了这块巨大蛋糕，欲分一杯羹。2004年6月，雅芳全球总裁兼首席营运官苏珊·克劳馥宣布：雅芳正式进军中国保健品业。 专家把脉“营养焦虑症” 人们过于信赖营养补充剂既有个人原因，也有社会原因，还有整个文化传统的因素。弄明白这些，就不难确信，许多有“营养焦虑症”的人未必缺乏营养，压根儿用不着各种营养补充剂。 “许多人吃营养补充剂，原因存在于三个方面。”中国科学院心理研究所研究员、博士生导师张建新分析说。 首先，从个人层面上看。整体来讲，中国人，无论是孩子还是成人，应激压力都比较大。应对外界强烈的压力时，身体会有所反应，如紧张、头疼、不安、消化不良等心理甚至身体的不舒适。这对大多数人来说是正常的，世界上没有人绝对健康。一旦应对成功，或压力过去，这些症状都会缓解或消除，并不是因为营养缺乏，不需要吃什么保健品。但是，现在很多人没有这些知识，一旦出现身心不适，就会夸大或者说是强化这种反应，认为自己体内缺什么东西，或是有疾病，又不愿意去医院，不愿意吃药，于是就吃保健品，吃营养药。但实际上，如果应激源不消除，光靠吃些营养补充剂，起不到根本性的作用。 其次，从社会层面上看。整个社会处于大变迁的时代，人们拼命挣钱想改变现在的生活状态，提高生活质量。过去中国比较穷，生活水平不高，能吃饱肚子就不错了。现在生活水平提高了，人们不但要吃饱，还要吃得好、吃得营养充分而均衡。所以对保健品的需求也日益增长起来。但有时矫枉过正，许多人反而得了“营养过度症”。另一方面，保健品和营养品厂家为了产品的销路，通过各种媒体做各种各样的广告，夸大其词，夸大产品的作用，还夸大消费者的营养缺乏数量和程度。“中国人普遍缺钙、缺维生素、缺锌”就是他们制造出的概念。 第三，从文化层面上看。在中国传统文化里面，道教文化有很深的影响力。道教文化追求长生不老，追求食补、药补。古代许多皇帝都请术士炼丹，希望通过吃补药达到长生不老的目的。有钱人家不论男女老少都进补，像《红楼梦》中，姑娘太太们相见，经常问：“你最近吃什么药？”互相之间礼尚往来也送补药。外国人也吃营养药，但只是作为营养的补充，他们更强调运动对身体的作用，不像中国人希望通过吃解决一切，达到与大自然的平衡状态。 时讯记者在采访中发现，相对来说，女性对营养缺乏的焦虑更严重一些。她们往往认为，女的食量小，天生就比男的缺少获得营养的机会，再加上因为控制体形，更不敢多吃，营养自然缺的更多。前文提到的周海平说：“蒜杀菌抗癌，非常好，但吃起来辣，还有口臭，所以不如吃蒜油，营养更多，还没有异味。” 对此，张建新认为，男人和女人需求不一样，目前来讲，还是父系文化背景，或者说是男权社会。女的希望能够通过服用营养素使自己更年轻、更漂亮，这也不过是为了迎合男性的审美情趣，是女人服从性的表现。男人也吃补品，但是为了保留自己的竞争力，与女性的目的不同，因而吃的东西也不一样。女性多喜欢吃维生素之类养颜护皮肤、减缓衰老的，而男性多吃强身健脑的。 [ALIGN=RIGHT]文章来源：中国求职指南网[/ALIGN]
